加古川で窯焼きの美味しいナポリピザを堪能
兵庫県加古川市の「pizza bar PEEPS（ピザ バル ピープス）」では、本場さながらの薪窯による本格的なナポリ風ピザを楽しんでいただけます。生地やソースなど、どれもこだわりの厳選素材を使用して手作りでご用意。そのラインナップは実に多彩で、定番のピザはもちろん、PEEPSオリジナルのピザも揃えています。そんな当店ならではの味覚を、存分にご堪能ください。
ピザの味を決めると言われる窯焼き。その特徴は、ドーム型の理想的な熱の対流を生み出す点にあります。これにより、ピザ生地の外側と中心部が満遍なく加熱され、表面はカリッと、そして中はしっとりとした食感のピザに仕上がります。おいしいピザを焼き上げるための秘訣です。
一部のメニューには、燻製されたモッツァレラチーズ「プローヴォラ」を使用。濃厚なミルキーさに独特のスモーキーさが加わり、ピザの風味を更に高めてくれます。どのピザにもトッピングで追加変更できますので、気軽にお申しつけください。
イタリア料理といえばトマト。その中でも現地で伝統的に食べられている品種が、「サンマルツァーノ」です。加熱する事で酸味が和らぎ、濃い甘味と旨味が引き出されるのが特徴。ソースにすれば、ピザとの相性も抜群です。
※表示価格は税込みです。
PEEPSでピッツァを食べるならまずこの1枚！伝統的な方法で藁で薫製させたカンパーニャ州の水牛のモッツァレラを使用。DOP認証の濃厚なトマトソースと濃厚な薫製水牛モッツァレラで旨味が凝縮。是非お召し上がり頂きたいピッツァです。
4種類のチーズをトッピングした贅沢なピザです。それぞれのチーズが織り成すコクや風味の重なりは、チーズ好きにはたまらない深みのある味わい。蜂蜜をお付けしていますので、お好みでかけてお召し上がりください。濃厚な甘味が加わって、また違ったおいしさをお楽しみいただけます。
オリーブ、玉ねぎ、ツナ、ケッパー、プローヴォラと、多彩な具材をトッピングした、店名を冠するPEEPS自慢のピザです。具材がもたらす様々な味わいを、プローヴォラの燻製香が引き立てます。PEEPSのピザの中でも特に人気の一品です。
香ばしいベーコンと細かく砕いたピスタチオを一面に散りばめたピザです。ベーコンの塩気にピスタチオのコクとクリーミーさが加わって、カリカリとした食感がアクセントに。濃厚な仕上がりはお酒との相性もバッチリです。
クリームソースをベースに、サーモン、ブロッコリー、玉ねぎをトッピング。円やかでミルキーな味わいは、特に女性からの人気を集めています。旨味の濃いサーモンとソースの相性も抜群で、思わずクセになるおいしさ。ちょっといつもと違うピザを試してみたい方にもおすすめ。
※表示価格は税込みです。
※メニューは抜粋です。
※＋300円でチーズをプローヴォラに変更いただけます。
